磨由磨盘和磨扇组成。磨盘是个支起来的由两个半圆形石板儿拼成的圆形作业渠道，其直径5尺至6尺，石板儿厚2寸至4寸，高2尺多，一般由青石(石灰岩)或许红砂岩(页岩)制成。
磨扇分上扇、下扇：下扇作业面朝上，其作业面中心镶嵌一个短轴，俗称“磨脐儿”；上扇的作业面朝下，中心有轴孔，与下扇的磨脐儿合作，构成轴承，用以支撑磨的安稳工作。上扇以中心点为对称中心，相隔180度有两个磨眼儿，这是下粮食的通道，依据本身的需求，两个磨眼儿可一起敞开，也可堵住一个，以调理粮食下漏的速度。（胡树青）
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